長谷園 ビストロ蒸し鍋 大 ブラック

サイズ　大　横27×高16.5cm 　　　　1800㎖／3.5kg IH非対応　空焚きOK 販売価格：16,500円(税込) 蒸す、煮込み、ロースト、炒める、焼く 多機能に使える土鍋です。 鍋料理や、普段の煮込み料理も。 「陶製すのこ」を使って蒸し料理など、いろいろな楽しみ方ができます。 伊賀の粗土の特性（多孔質）により蓄熱性が高く、遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱が浸透し、美味しく料理が仕上がります。 蓄熱力を活かし、火を止めた後の余熱調理で煮込み料理を。 鍋料理にも。 付属の「陶製すのこ」を使えば蒸し鍋になります。 伊賀土の遠赤外線効果と勢いのある蒸気が短時間で食材を蒸し上げます。食材の旨み・栄養素は逃がさず、余分な脂を落とします。 持ち手が欠けて自分で補修しております。